Formazione obbligatoria per operatori addetti alla produzione/somministrazione di alimenti senza glutine in imprese alimentari di rischio medio.

Durata: 5 ore

Obiettivi

Il corso risponde alle caratteristiche normate a livello regionale, che aggiorna in merito a specifiche competenze in materia di celiachia ai fini dell’ esercizio delle attività lavorative nel settore delle industrie alimentari e delle bevande.

Sbocchi occupazionali

Esercizio di attività lavorativa disciplinata nel settore delle industrie alimentari e delle bevande.

Modalità di svolgimento

Formazione in presenza: 3 ore di teoria e 2 ore di pratica in laboratorio di cucina attrezzato.

Sedi di svolgimento

Formazione in aula: c/o Via E. Mattei 293/F, Lucca

Parte pratica: c/o asilo Nido Alice Via Boccaglione 10, (55016) Porcari (LU)

Destinatari

Il corso si rivolge alle seguenti figure che operano nel settore della produzione/somministrazione alimenti: responsabile dell’attività o suo delegato, responsabile del piano di autocontrollo, responsabile della produzione (cuoco, aiuto cuoco, ecc.), responsabile della somministrazione (maitre o responsabile di sala), afferenti ad imprese alimentari a cui è associato il rischio medio per ciò che attiene il pericolo di contaminazione da glutine nel prodotto finale; imprese alimentari che utilizzano farine e derivati come uno dei molti ingredienti delle preparazioni ma non come il principale (esempio: attività di produzione e somministrazione pasti , ristorazione collettiva, catering, produzione di gelati).

Attestato (test finale)

Rilascio Attestato di Frequenza (dovuto per legge), dopo superamento di test finale scritto.

COSTO: € 85

(IVA esente art. 10 del DPR 633/72)

(comprensivo di: iscrizione, verifica d’apprendimento, materiale didattico, assicurazione infortuni)

CALENDARIO CORSO

31 Ottobre 2020 – ore 9:00 / 12:00 

3 Novembre 2020 – ore 15:00 / 17:00 

Scadenza iscrizione: 26.10.2020

Modalità di iscrizione

Scarica i due moduli di iscrizione (domanda iscrizione modello Regione Toscana; scheda iscrizione /  contratto allievi):

Domanda iscrizione modello Regione Toscana (PDF)
Scheda iscrizione / contratto allievi (PDF)

I moduli di iscrizione debitamente compilati, con ricevuta di pagamento del corso e copia di un documento d’identità, devono essere inviati via e-mail a:

info@soecoforma.it

oppure presentati entro la data di scadenza (26.10.2020) a:

Soecoforma, Via E.Mattei n. 293/f – Lucca

(orario: da lunedì a venerdì 9:00/13:00 – 15:00/17:00)

oppure inviate via posta (all’indirizzo qui sopra) o via fax (0583.432231)